餐廳空間設計的目的是為了實現(xiàn)利潤的最大話，所以空間利用要達到一下實用與美觀兩點并存。在空間利用上面，就餐區(qū)廚房用地都要考慮到，這二者是相輔相成的。華而不實不利于餐廳的經(jīng)營，不漂亮不容易吸引顧客，那么餐廳設計如何在這兩者之間取得平衡呢？

一、廚房不要太小

      為了提高餐廳的就餐空間，很多餐廳在設計的時候把廚房設計的非常小。廚房小意味著在里面工作的人沒有太大的空間施展，一些大型廚房用具放不進去，備餐臺也要被迫縮小。這些因素會導致整個餐廳的上菜速度非常慢，如果你的餐廳就餐人數(shù)還特別多的話，那簡直就是個悲劇，客人來過一次就不會來第二次了，沒誰愿意在一個遲遲不上菜的餐廳吃飯。餐廳空間設計一定不能忽視了廚房的比例，一位追求多的就餐空間并不能提升你的利潤。

二、燈光要合適

      餐廳空間設計的靈魂就是燈光，如果你的餐廳是比較擁擠的，那么稍稍昏暗的燈光能讓你的空間顯得大一點。所以小餐廳可以選擇點光源，在每個桌子的上方設計一個光源，只照亮就餐區(qū)，光源不要影響到其他區(qū)域，這樣可以有效提高空間的寬敞感。但是如果你的餐館如果主打新鮮食材的話，昏暗的光源還是不怎么好的，容易讓食物看上去不是很新鮮。

三、巧用吊頂

      餐廳空間設計吊頂也是重要的一環(huán)，如果空間不是很大，就不要選擇復雜的吊頂。簡單的吊頂，配上淺色系的顏色可以讓空間顯得大點，而且復雜的吊頂也不容易清洗。餐廳最重要的就是衛(wèi)生，所以難以清理的復雜吊頂并不適合裝在油煙比較重的餐廳里面。吊頂在裝修的時候盡量的要高一點，可以給人開闊的感覺。吊頂?shù)牟牧线x擇防火材料，這樣有利于安全。