從古至今，國人對于飲食這方面都是極其講究的，因此，也創(chuàng)造了諸多關(guān)于飲食方面的飲食獨到理念。隨著，國民生活水平的顯著提高，人們已經(jīng)從充饑型提升到了享受以及注重飲食的品質(zhì)感。

      因此，消費者往往都十分注重餐廳的內(nèi)在環(huán)境氛圍，尤其是室內(nèi)餐廳設(shè)計，它更應(yīng)該具有文化與文明的內(nèi)涵，能夠讓人們感受的到一種幽雅、舒適、溫馨的環(huán)境感受，給人以某種情調(diào)的感染，從而令人心情愉悅輕松，從而去享受美好環(huán)境和食物帶給人們身心的極致享受。而要想餐廳設(shè)計能夠吸引到更多的消費者的喜愛，那就首先要找專業(yè)的餐飲設(shè)計公司就行精心設(shè)計和布局，并找準自身的經(jīng)營定位，從而進行科學合理的設(shè)計規(guī)劃。那么，餐飲設(shè)計的設(shè)計理念是什么呢？

      首先對于主題餐廳而言，鮮明的主題式餐廳文化空間環(huán)境向目標顧客群體所表達的中心思想和經(jīng)營理念，也是餐廳企業(yè)市場定位和服務(wù)定位的一種體現(xiàn)，鮮明的主題是企業(yè)表達其理念與使命的載體。地域、生態(tài)、情感、藝術(shù)等，很多文化素材和時尚題材都能構(gòu)建餐廳設(shè)計的主題。主題餐廳設(shè)計的理念與原則有以下幾點，第一點以市場為導向原則，第二點注重符合性及適應(yīng)性原則，第三點突出服務(wù)性、主題性、文化性、靈活性原則，第四點多維設(shè)計原則(平面設(shè)計、立體設(shè)計、時空設(shè)計、意境設(shè)計)。

      其次就是要強調(diào)文化內(nèi)涵，強調(diào)文化內(nèi)涵，把獨特的飲食文化融入到餐廳設(shè)計中，這種表現(xiàn)形式已經(jīng)成為現(xiàn)今餐廳設(shè)計的一種主流時尚。而對于消費者來說，一個新的飲食環(huán)境，新的文化內(nèi)涵更成為他們體驗的一方面。現(xiàn)如今中國的不同時代、不同民族、不同地方都存在著不同的飲食文化，將文化中那些具有意義的符號元素進行挖掘，并通過精心設(shè)計，運用現(xiàn)代裝飾手法轉(zhuǎn)化、融合，使它們在原有的基礎(chǔ)上得到更加理想的升華。