對(duì)于初次餐飲創(chuàng)業(yè)者而言，會(huì)要經(jīng)歷很多的誤區(qū)，同時(shí)也將會(huì)存在很多的問題。而第一道難題就是餐飲店面的裝修設(shè)計(jì)了。餐飲新手往往對(duì)裝修都沒有太多的概念，只是簡單的想要把餐飲裝修設(shè)計(jì)的比較好看，想要快餐廳的高翻臺(tái)、又想要西餐廳的優(yōu)雅、中餐廳的內(nèi)涵、主題餐廳的特色。想法太多，這樣往往非常容易陷入餐飲設(shè)計(jì)的誤區(qū)，貪大求全并非上上之策，把其他餐廳的亮點(diǎn)都拼湊在一起，反而令餐廳風(fēng)格變得不倫不類。

一、快餐店設(shè)計(jì)不要太追求檔次

      或許這和你的理想有些差距，你希望裝修一個(gè)高端大氣上檔次的餐廳，多花錢也值得。但是如果把快餐廳裝修的太舒適，高檔軟裝、輕柔音樂，顧客卻不想走了，這么一來犯了快餐廳大忌，翻臺(tái)率上不去了。在寸土寸金的商業(yè)區(qū)，客單價(jià)很低的快餐店，翻臺(tái)率上不去，就等于失敗了。

二、不能突出品類和業(yè)態(tài)的餐飲設(shè)計(jì)

      路人行走匆匆，沒時(shí)間理解抽象的概念設(shè)計(jì)。如果單純追求美觀，甚至把餐飲設(shè)計(jì)混搭，像快餐又像西餐又想休閑餐，那么傳遞給顧客的概念是模糊的，當(dāng)一個(gè)顧客想找快餐廳時(shí)，很有可能就不進(jìn)這像高檔西餐廳的地方。讓顧客第一眼就能看明白這是一家什么業(yè)態(tài)的餐廳，這個(gè)很重要，然后再去追求藝術(shù)加工。

三、不能化繁為簡的餐飲設(shè)計(jì)

      從傳播上來說，越簡單傳播速度越快，那些復(fù)雜的、繁重的、厚重的感覺用在快餐廳設(shè)計(jì)上非常不恰當(dāng)。有很多“小而精、小而美”的餐飲店，雖然門面看起來不算大，但是裝修費(fèi)用也不高，整體上看起來就那么別致舒服，因?yàn)檫@是有屬于自己特定風(fēng)格的。