“民以食為先”這是中國(guó)千百年來恒古不變的語錄，這也說明“食”對(duì)于人們的重要性不言而喻。飲食作為人類生存與發(fā)展的第一必要條件,也是社會(huì)生活的基本形式之一。在中國(guó)古老的文化背景下,飲食觀念和飲食習(xí)俗呈現(xiàn)了多元化特點(diǎn),并且吸引了全世界的目光。

      而餐廳作為制造和供應(yīng)食物的必要場(chǎng)所，對(duì)于飲食文化的發(fā)展與傳播也有著不可或缺的作用。而且一個(gè)好的餐廳不僅要能提供美味的食物，還應(yīng)當(dāng)要具備提供一個(gè)好的就餐環(huán)境的作用。那么好的就餐環(huán)境離不開好的餐廳裝修設(shè)計(jì)，以及設(shè)計(jì)師的靈感創(chuàng)作。那么，對(duì)于餐廳設(shè)計(jì)而言，應(yīng)當(dāng)要具備那些基本要素才能體現(xiàn)出餐廳設(shè)計(jì)美感，以及舒適的空間氛圍呢？

      首先餐廳設(shè)計(jì)必須要能夠充分體現(xiàn)實(shí)用性的理念。由于根據(jù)餐廳市場(chǎng)定位的不同，服務(wù)的客戶人群體也會(huì)相應(yīng)不同，那么對(duì)于功能設(shè)計(jì)要求的使用性上也就會(huì)有所不同。餐廳的使用性就是要求根據(jù)設(shè)計(jì)的功能特點(diǎn)，必須考慮到不同消費(fèi)者的需求特點(diǎn)，并且應(yīng)當(dāng)要能夠適應(yīng)不同客人的使用，同時(shí)也需要方便餐廳的經(jīng)營(yíng)管理。如果這些都不適合于客人使用的話，那么餐廳也就將無法吸引到更多的回頭客。而且如果不能夠方便于餐廳進(jìn)行自身管理，那么就將要導(dǎo)致經(jīng)營(yíng)成本的上升，從而導(dǎo)致餐廳不能取得較好的經(jīng)濟(jì)效益。

      其次餐廳設(shè)計(jì)必須要能夠充分體現(xiàn)人性化理念。所謂的人性化，就是要堅(jiān)持“以人為本”，提倡親情化、個(gè)性化和家居化，重點(diǎn)突出溫馨、柔和、活潑、典雅的風(fēng)格特點(diǎn)，滿足人們豐富的情感生活和高層次的精神享受，適度張揚(yáng)個(gè)性，通過多種形式創(chuàng)造出使客人身心悅目、獨(dú)具藝術(shù)魅力的空間藝術(shù)品。通過細(xì)小環(huán)節(jié)來向客人傳遞出真實(shí)感情，并且努力實(shí)現(xiàn)餐廳與客人之間的情感交流，增進(jìn)客人的親近感，無形之中帶動(dòng)餐廳的人氣以及提升餐廳的知名度。

      最后餐廳設(shè)計(jì)要能夠充分體現(xiàn)經(jīng)濟(jì)性的理念。餐廳自身畢竟屬于企業(yè)，那么其自收自支、自負(fù)盈虧，都要以盡可能少的投入產(chǎn)生最大的產(chǎn)出，這也是市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的存在規(guī)律。所以，我們?cè)谠O(shè)計(jì)上也要充分體現(xiàn)這一經(jīng)營(yíng)理念，重裝飾、輕裝修，既要考慮設(shè)計(jì)的合理性，又要能夠體現(xiàn)經(jīng)濟(jì)性，爭(zhēng)取以較少的投入達(dá)到最佳的收益效果。