對(duì)于餐廳裝修的設(shè)計(jì)，您了解嗎？我們都知道，不管是進(jìn)行什么樣的工作，我們總會(huì)要遵循一定的原則，餐廳設(shè)計(jì)也是一樣的。掌握正確的設(shè)計(jì)原則是餐廳設(shè)計(jì)的先導(dǎo)，如果缺乏正確的指導(dǎo)思想和原則，那么我們?cè)O(shè)計(jì)的餐飲空間，在投入經(jīng)營(yíng)以后，其后果將不堪設(shè)想，也許將走向困境。

1.滿足使用功能要求的原則

      餐飲文化空間必須具有實(shí)用性以滿足其功能的要求。不論餐飲文化空間是什么形態(tài)，不管是什么類型，不管是經(jīng)營(yíng)什么餐飲，不管她的文化背景如何，體現(xiàn)什么文化品位，所劃分的空間大小、空間的形式、空間的組合方式，都必須從功能出發(fā)，注重餐飲文化空間設(shè)計(jì)的合理性。

2.滿足精神要求的原則

      人們對(duì)餐飲文化空間精神方面的要求，是隨著社會(huì)的發(fā)展而發(fā)展的，顧客的心里活動(dòng)千變?nèi)f化，難以把握，個(gè)性化、多樣化的消費(fèi)潮流，使餐飲文化空間里融入濃厚的文化個(gè)性和品位。餐飲業(yè)發(fā)展是否成功，其競(jìng)爭(zhēng)的焦點(diǎn)是把握顧客的心理活動(dòng)，用文化品位去打動(dòng)消費(fèi)者的心，較高餐飲文化空間的精神功能是餐飲業(yè)發(fā)展的靈魂。

3.滿足技術(shù)要求的原則

      材料是我們表達(dá)設(shè)計(jì)理念的手段。運(yùn)用不同材質(zhì)的組合和技術(shù)加工，創(chuàng)造出不同風(fēng)格的文化空間。就必須滿足施工技術(shù)的要求，除了有施工的技術(shù)要求外，還要有物質(zhì)環(huán)境的技術(shù)要求，包括聲音環(huán)境、采光系統(tǒng)、采暖系統(tǒng)、消防系統(tǒng)等，這些都是為餐飲文化空間營(yíng)造某種文化氛圍以及創(chuàng)造舒適的物理環(huán)境而設(shè)置的。所以，餐飲文化空間設(shè)計(jì)必須符合以上的要求。

4.具有獨(dú)特個(gè)性的原則

      獨(dú)特個(gè)性的餐飲文化空間設(shè)計(jì)是餐飲業(yè)的生命。餐飲文化空間設(shè)計(jì)特色是餐飲業(yè)取勝的重要因素。藝術(shù)的魅力不是千篇一律的，餐飲文化也需要打造與眾不同的文化。人們希望在不同的場(chǎng)所有新的環(huán)境文化感受，所以餐飲文化空間的個(gè)性顯得尤其重要。缺乏風(fēng)格和個(gè)性、沒有文化內(nèi)涵的餐飲文化空間，不可能形成餐飲銷售的賣點(diǎn)和引起人們的認(rèn)可，講究品味的人們不會(huì)常去一個(gè)沒有個(gè)性品味的餐廳里消費(fèi)，也不會(huì)花錢去購(gòu)買一個(gè)平庸、乏味的環(huán)境。

5.滿足顧客目標(biāo)的導(dǎo)向性原則

      餐飲文化空間設(shè)計(jì)定位一定要以目標(biāo)市場(chǎng)為依據(jù)，被稱為“上帝”的顧客是餐飲業(yè)生存和發(fā)展的依托。我們所展現(xiàn)給大家的餐飲文化是否受到人們的喜愛，就要看我們所設(shè)計(jì)的東西是否以顧客要求為導(dǎo)向，是否給人們提供了一個(gè)喜聞樂見的餐飲文化空間環(huán)境。