很多朋友都想要經(jīng)營(yíng)一家自助餐廳，雖然說(shuō)開設(shè)一家自助餐廳簡(jiǎn)單。但是如何開好一家餐廳卻并不容易。要有良好的服務(wù)態(tài)度，要有美味可口的美食，還要有不俗的裝修格局。所以說(shuō)經(jīng)營(yíng)一家自助餐廳也不是特別的容易。特別是其中的餐廳裝修設(shè)計(jì)格局是重中之重。

一、自助餐廳設(shè)計(jì)的圍聚性

      首先要確定餐區(qū)的范圍。一般沒(méi)有過(guò)大的空間，通常采用開放式的格局，一方面可使餐區(qū)看來(lái)寬敞，其次還可豐富室內(nèi)的景觀。為更好地塑造餐廳的聚攏感，可利用天花板與地板的變化加以界定等方法，也就是用虛擬空間的設(shè)計(jì)手法表現(xiàn)視覺空間的完整性。設(shè)計(jì)巧妙的天花板也有很好的籠罩感，配合燈光的布置，更增添了空間的聚合性。一般來(lái)講，圍聚性的設(shè)計(jì)在人們心理上有暗示的象征含義。

二、自助餐廳設(shè)計(jì)燈光點(diǎn)染用餐的氣氛

      燈光在餐廳的設(shè)中計(jì)占據(jù)極重要的一環(huán)，在造型上以垂釣式的吊燈為主，輔以射燈或筒燈等，營(yíng)造一方層次分明的“光彩”空間。日光燈在照明上雖然充分，但慘白青灰的色澤，不禁使人顏面失常也會(huì)引起對(duì)冷調(diào)環(huán)境的倦怠感，所以日光燈是餐廳不宜使用的燈光。

三、自助餐廳設(shè)計(jì)色彩的搭配

      餐廳一般的色彩搭配都要與整體空間協(xié)調(diào)一致，從視覺的連貫上講，要注意這些空間的色彩統(tǒng)一。當(dāng)然，也可以在一面或兩面餐廳的墻面，采用橘紅等暖色，有進(jìn)一步強(qiáng)調(diào)餐廳功能的作用。如果餐廳是單獨(dú)的封閉空間，那更可以大膽地采用黃、紅等色系了。通常來(lái)講，紅色和黃色給人的感覺是有利于提高食欲。

四、自助餐廳設(shè)計(jì)提升情趣與靈性

      墻面可布置一幅或一套裝飾畫。優(yōu)雅的畫使人心情產(chǎn)生穩(wěn)定、平和及沉靜的感覺，也能提升人在進(jìn)餐時(shí)的胃口，相反的過(guò)于刺激，跳動(dòng)感或韻律感太強(qiáng)的畫，則不適應(yīng)擺掛在餐廳墻面上。