餐廳設(shè)計(jì)布局要合理，講誠(chéng)信。出于這個(gè)原因，餐廳設(shè)計(jì)在充分調(diào)研，考慮不同規(guī)模，不同檔次的酒店業(yè)務(wù)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，組織專業(yè)的設(shè)計(jì)師，建筑師和酒店管理人員的基本情況，各地酒店市場(chǎng)定位，產(chǎn)品發(fā)展，功能布局和流程設(shè)計(jì)，管理和配套隱蔽工程的總體布局進(jìn)行設(shè)計(jì)，有利于平臺(tái)上的餐館的全面發(fā)展的充分科學(xué)論證，使之更加科學(xué)合理。

1.空間要相對(duì)獨(dú)立

      最好是做在餐廳一個(gè)單獨(dú)的部分，通過一些方法人工裝飾雕刻出相對(duì)獨(dú)立的用餐區(qū)。如通過天花板，使客廳或廚房和用餐區(qū)不同的高度;通過鋪設(shè)在不同的顏色，不同質(zhì)地和裝飾性極強(qiáng)的材料地面，在視覺上的餐飲區(qū)和一個(gè)客廳或廚房區(qū)分開;不同顏色，不同類型的照明，以確定用餐區(qū)的范圍;并通過屏幕，切斷，在用餐區(qū)的空分，依此類推。

2.使用要方便

      除了餐桌，椅子，餐廳應(yīng)伴隨著食品和飲料柜，用來存放餐具，飲料和眼鏡的一部分，從蓋單元，餐巾紙等配件。這個(gè)小餐廳柜臺(tái)，使用起來非常方便，也可作為一個(gè)很好的裝飾品。

3.色彩要溫馨

      顏色配置的用餐環(huán)境，對(duì)人的飲食心理影響很大。餐廳以明亮輕快的顏色應(yīng)色調(diào)，最適合的顏色是橙色系列。它給人一種溫暖的感覺，刺激食欲。臺(tái)布，窗簾，家具，色彩搭配要合理，比如當(dāng)家具顏色較深，通過清晰的蒼白或藍(lán)色，綠色，白色，紅色和白色的桌布來襯托。此外，照明來調(diào)節(jié)色彩，如橙色白熾燈，反射閃耀光線柔和的室內(nèi)，形成橙環(huán)境的有效手段，這將消除冷的感覺。另外，掛一幅畫，擺幾盆花，也將起到調(diào)色劑開胃的作用。當(dāng)整體色彩，地面應(yīng)深色調(diào)，墻面可用中間色調(diào)，天花板色調(diào)是淺，以增加穩(wěn)重感。