餐飲行業(yè)作為中國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要組成部分,跟隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展進(jìn)入新時(shí)代，各式的餐飲類型相繼崛起，主題餐廳、休閑餐廳、中餐廳等等。人們的需求也從以前的下館子到現(xiàn)在的享受美味。顧客對(duì)于餐廳的選擇也越來(lái)越挑剔，以前的街邊攤早已不是主流，各種興起的餐廳占了主流，占了絕大部分的市場(chǎng)。那么如何在琳瑯滿目的餐廳當(dāng)中脫穎而出吸引客戶占到更多的市場(chǎng)呢？

1、店面應(yīng)該突出重點(diǎn)，簡(jiǎn)潔明亮

      一般而言，暖色光會(huì)讓食客在視覺(jué)上看著極為舒服，對(duì)于店面的第一印象比較好，，不會(huì)讓客人覺(jué)得這家店不衛(wèi)生。在選擇的色彩上可以以白色或者是黃色綠色為主，突出明亮和簡(jiǎn)潔的元素。在整體風(fēng)格上也應(yīng)該一致，不可雜亂無(wú)章，各種色彩的搭配，使客戶進(jìn)入餐廳后找不到重點(diǎn)，眼花繚亂。

2、合理的空間利用

      在餐廳的裝修的當(dāng)中應(yīng)該規(guī)劃好每塊地方的作用，餐臺(tái)占多少，就餐區(qū)占多少面積，每張桌子之間的間距有多大，客戶的通道兩個(gè)人過(guò)會(huì)不會(huì)很擠等等等等。很多都需要去考慮，切記桌子之間不可過(guò)擠，會(huì)給客戶一種壓迫感。

3、門頭設(shè)計(jì)

      門頭是吸引客戶的重點(diǎn)，特別是在眾多的餐廳當(dāng)中讓客戶麻木的眼睛出現(xiàn)一點(diǎn)亮點(diǎn)。門頭設(shè)計(jì)當(dāng)中應(yīng)該在同處求不同。使人一眼看去就自己的餐廳最顯眼。

4、把握一些小細(xì)節(jié)

      在顧客就餐的過(guò)程當(dāng)中肯定會(huì)有一些其他需求，比如在就餐過(guò)程當(dāng)中手機(jī)沒(méi)電了，這時(shí)候顧客肯定會(huì)想要充電，拿到服務(wù)臺(tái)又比較麻煩，這時(shí)候在餐桌下面有一個(gè)手機(jī)充電插頭顧客的好感就會(huì)直線上升了，廁所也應(yīng)該整潔明亮，不可臟亂差。